|
Häufige Fragen
1.Was ist PTFE?
Antihaft-Beschichtungen der Gegenwart basieren auf dem 1938 von Roy Plunkett für DuPont erfundenen Werkstoff Polytetrafluorethylen (kurz PTFE). Seit den 60-er Jahren wird dieses Material zur Versiegelung von Koch- und Bratgeschirren eingesetzt. Da PTFE nur bis ca. 260° C temperaturbeständig ist und sich bei Überhitzung giftige Dämpfe freisetzen können, läuft die Suche nach Alternativmaterialien auf Hochtouren – die weltweit erste PTFE-freie Alternative ist Thermolon™.
2.Was ist PFOA?
Perfluoroctansuäure (kurz PFOA oder C 8) wird bei der Herstellung von PTFE und sonstigen Fluoridpolymeren eingesetzt. Dieser Stoff ist persistent und bioakkumulativ und wird nicht aus dem menschlichen Körper ausgeschieden. Wissenschaftliche Studien unterstellen PFOA toxische Wirkungen und krebserregende Eigenschaften. GreenPan™-Geschirre kommen nicht mit PFOA in Berührung (da PTFE-frei) und bergen daher auch keinerlei mit PFOA verbundene gesundheitliche Risiken.
3.Was ist Thermolon™?
Thermolon™ ist die weltweit erste Antihaft-Beschichtung auf Keramikbasis, die ohne PFOA und PTFE auskommt.
Thermolon™:
•benötigt bei der Herstellung kein PFOA
•erfordert erheblich weniger Energieeinsatz während der Weiterverarbeitung
•lässt den CO2-Ausstoß während der Produktion um 60 % sinken
•ist enorm hitzeständig (> 450° C)
•birgt keine gesundheitlichen Risiken bei Überhitzung
•bietet besten, langlebigen Antihaft-Effekt bei hoher Kratzfestigkeit
•ist abgestimmt auf den zu beschichtenden Grundkörper (Edelstahl, Aluminium etc.)
•wird nur in autorisierten GreenPan™-Betrieben nach strengen Qualitätsmaß-stäben und unter ständiger Kontrolle verarbeitet
•und ist FDA (= Food and Drug Administration, USA) erprobt.
4.Bis zu welcher Höchsttemperatur ist Thermolon™ sicher?
Thermolon™ ist bis 450° C (= 850 F) hitzebeständig.
5.Ist es wahr, dass man die besten Bratergebnisse mit einer Pfanne ohne Antihaft- Beschichtung erreicht?
Ja und nein. Es gibt Gerichte, die man nur in einer sehr, sehr heißen Pfanne zubereiten sollte. Da herkömmliche PTFE-Beschichtungen lediglich bis ca. 260° C hitzebeständig sind, sollte man diese Gerichte entweder in einer reinen Edelstahlpfanne oder in einer mit Thermolon™-beschichteten Pfanne zubereiten.
6.Kann man Nahrungsmittel in Thermolon™-beschichtetem Geschirr aufbewahren (z. B. im Kühlschrank)?
Ja, im Gegensatz zu herkömmlich beschichteten Geschirren, deren Oberfläche durch darin aufbewahrte Lebensmittel in Mitleidenschaft gezogen werden könnte, lässt sich dies bei Thermolon™-Beschichtungen ausschließen. Die Thermolon™-Oberfläche reagiert nicht auf die darin aufbewahrten Nahrungsmittel.
7.Ist GreenPan™-Kochgeschirr spülmaschinenfest?
Ihr GreenPanTM-Produkt lässt sich sehr einfach und bequem reinigen. Wenn Sie mit Geschirrspülwasser waschen, verschlechtern sich die Antihafteigenschaften aller keramikhaltigen Beschichtungen langsam und nach vielen Waschungen. Um die Pfanne optimal zu erhalten, empfehlen wir daher, sie mit einem weichen Lappen lediglich in warmem Seifenwasser zu waschen. Spülen Sie und trocken Sie die Pfanne mit einem Handtuch.
8.Kann man Metallwender zum Kochen oder Braten in einer beschichteten Pfanne verwenden?
In Thermolon™-beschichteten Pfannen kann man auch mal den Pfannenwender aus Metall einsetzen. Schonender für die Pfanne ist es allerdings, wenn Wender, Löffel oder Schneebesen aus Holz, Kunststoff oder Silikon verwendet werden. Es sollten kei-ne Messer oder Gabeln benutzt werden - diese Instrumente könnten die Oberfläche beschädigen.
9.Ist es ungesund, in GreenPan™-Geschirren zu kochen oder zu braten?
Nein; mit Thermolon™-beschichtete Geschirre sind komplett PTFE- und PFOA-frei. Es ist absolut sicher, auf dieser Oberfläche zu kochen bzw. zu braten. Thermolon™ ist extrem widerstandsfähig und bis 450° C hitzebeständig. Selbst bei Überhitzung setzt Thermolon™ keine giftigen Dämpfe frei.
10.Muss man Butter oder Öl verwenden, wenn man in einer beschichteten Pfanne brät?
Man kann Öl oder Butter einsetzen, muss dies aber nicht tun. Die Beigabe von Fett dient dazu, Farbe und Geschmack zu verbessern und eine gewisse Knusprigkeit zu erzeugen.
11.Warum soll das Geschirr hin und wieder mit Öl bestrichen werden?
Es empfiehlt sich, den Innenspiegel eines antihaft-versiegelten Koch-/Bratgeschirrs hin und wieder mit einem Tropfen Öl auszureiben. Das pflegt das Material und schont die Beschichtung.
12.Woran erkennt man GreenPan™ Kochgeschirr?
GreenPan™-Kochgeschirr kann man u. a. an der grauen Thermolon™-Beschichtung, der Öko-Verpackung oder auch dem GreenPan™-Logo auf dem Boden des Geschirrs erkennen.
13.Warum ist GreenPan™ Kochgeschirr umweltfreundlich?
Weil
•Thermolon™ eine Keramikbeschichtung ist, die ohne PTFE auskommt
•bei der Herstellung kein PFOA eingesetzt wird
•die Produktion erheblich weniger Energieeinsatz während der Weiterverarbeitung erfordert
•der CO2-Ausstoß während der Produktion um 60 % reduziert wird
•GreenPan™-Geschirre extrem langlebig sind und daher seltener erneuert werden müssen
•Thermolon™ nur in autorisierten GreenPan™-Betrieben nach strengen Qualitäts-maßstäben und unter ständiger Kontrolle verarbeitet wird.
|
|
